Gurke

Bedingungen

• sonnig
• warmer, humoser, lockerer Boden
• pH 6,5 bis 7
• viel Dünger und viel Wasser notwendig
• aber kein Mineraldünger und vor allem kein Chlor
• vorher Gründung vorteilhaft
• Bodenvorbereitung möglichst 14 Tage vorher, ideal: warmer Fuß aus Pferdemist, alternativ grober schwarzer halbverrotteter Kompost (50%) mit verrottetem Rindermist, etwas Torfund gehäckseltem Stroh vermischt bis in eine Tiefe von 35 cm
• Mulchfolie oder Mulchschicht aus Stroh oder verrottetem Rindermist
• Damm aufschütten 20-25 cm gegen Staunässe und für Wärme => Gurken auf den Damm

Aussaat

• Aussaat ab April unter Glas in kleine Töpfe oder ab Mai ins Freiland
• Samen 24 Stunden in Milch einweichen
• Keimtemperatur 15°C, besser 25°C
• durchsichtige Plastikbecher mit zwei Löchern im Boden über die Samen stülpen bissich zwei Laubblätter entwickelt haben
• Anzucht Ziel: dunkelgrüne gedrungene Pflanzen mit 2-3 Laubblättern, dann Auspflanzen

Auspflanzen

• Bodentemperatur mindestens 12°C
• Wurzeln dürfen nicht beschädigt werden
• Abstand 30 cm x 150 cm
• Gurken sind empfindlich gegen Wind, daher z.B. Erbsen, Rosenkohl, Stangenbohnen oder Zuckermais als Windschutz pflanzen
• beim Auspflanzen etwas tiefer setzen
• schwarze Lochfolie auf den Boden (erhöht Bodentemperatur um 4°C)

Pflege

• nicht auf die Blätter gießen
• Bewässerung mit eingegrabenem Blumentopf ideal oder morgends gießen
• Boden darf nicht verschlämmen, Wurzeln brauchen viel Sauerstoff
• Spalier aus Maschendraht (Abtrocknung => Krankheitsabwehr)zwischen Fruchtansatz und Ernte Düngung mit Brennesseljauche und Hornmehl einmal wöchentlich
• anhäufeln (Juni)
• gleichmäßige Wasserversorgung (sonst bitter)
• um Ernte zu steigern: nach dem 3. oder 5. Blatt Spitze abkneifen erhöht Ernte, Seitentriebe nach Fruchtansatz einkürzer; am Haupttrieb nur 4 Früchte belassen, regt Bildung von Seitentrieben an– Seitentriebe auf zwei Früchte kürzen
• Gurken rechtzeitig ernten wenn sie die gewünschte Größe erreicht haben
• bei kaltem Wetter mit Pinsel bestäuben

Gute Nachbarn für Gurken

* Kümmel (geschmacksfördernd)
* Dill (gesundheitsfördernd)
* Basilikum (erhöht Fruchtbarkeit, verzögert Mehltaubefall, Absand 10 cm)
* Beinwell (setzt im Boden Eisen, Kalium und Kieselsäure frei)
* Koriander, Borretsch, Dill (stärkt)
* Kapuzinerkresse (wehrt Fliegen ab)
* Kümmel, Majoran,Petersilie, Zitronengras
* Bohnen, Buschbohnen, Erbsen
* Fenchel, Sellerie
* Knoblauch, Lauch, Zwiebeln
* Grünkohl, Kohlrabi, Kopfkohl
* Kopfsalat
* Spinat
* Möhren
* Ringelblume, Sonnenblumen (Windschutz)
* Zuckermais (Windschutz)

Ungünstig für Gurken

• Radies, Rettich (macht Blüten taub)
• Bohnen (wegen Fusarium-, Fuß- und Welkekrankheit)
• Gartenkresse
• Kohl
• Kürbis
• Paprika, Tomaten
• Rote Beete
• Salat (wegen Sclerotiniafäule)
• Salbei
• Sellerie

Vorkultur/Nachkultur

• mindestens drei Jahre keine Gurke auf diesen Standort (wegen Krankheiten)
• gute Vorkultur: Ackerbohnen
• nicht nach Möhren (Nematoden)
• nicht nach Kartoffeln (Welkepilze, Virosen )

Ernte

• frühzeitige Ernte der ersten Frucht vergrößert den Fruchtansatz
• morgens ernten = weniger bitter